INGREDIENTES:

1 kg de maminha limpa;

1 colher de manteiga;

500 g de batatas cortas e descascadas;

350 ml de cerveja IPA (lata);

1 cebola;

1 pimentão vermelho;

2 dentes de alho;

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

2 colheres (sopa) de extrato de tomate;

8 ramos de tomilho ou outro tempero;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

MODO DE PREPARO

Tempere a maminha com 1/3 da cerveja, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta e deixe marinando por no mínimo 2 horas;

No forno BeSmart derreta a manteiga em fogo médio dore o alho e a cebola e sele a maminha de todos os lados;

Coloque as batatas junto com a maminha e deixe assando por 30 minutos virando a carne, coloque o extrato de tomate e despeje a cerveja aos poucos para criar um molho com o suco da carne;

Assim que a carne estiver pronto as as batatas assadas, coloque os pimentões e deixe assando por mais 5 minutos; Finalize com os temperos.